Receitas: Tapioca Doce

Sou dessas que adoram comer bem, e para mim, esta prática ocupa uma fatia generosa no pacote “qualidade de vida” rs. Mas confesso que também sou um pouco “monotemática” no que eu como. Meu instagram (@ericaima) é prova disso, como tapioca todos os dias de manhã ou (dependendo da correria) antes de treinar à noite. Minha mãe é nordestina, e “contribuiu” com essa minha preferência. Sempre comprava tapioca (ela chama de beiju) para nós quando éramos pequenas (minha irmã e eu). Ela come a pura, com no máximo um queijinho branco e acha graça quando “turbinamos” a nossa.

Fico feliz que de uns tempos pra cá ela virou mania entre os marombeiros e os que fazem reeducação alimentar (meu caso). A Ju Vargas fez um post falando mais sobre seus benefícios! 🙂
Neste post, vou compartilhar com vocês alguns recheios (muito fáceis) que maridones e eu inventamos pra turbinar nossas tapiocas. Lembrando que são recheios lights, portanto, pode comer sem culpa!

Antes, algumas dicas:

• Acrescente 1 colher de chia na goma. A chia possui ômega 3, fibras, baixo índice glicêmico e dá saciedade*.
• Use frigideira antiaderente, assim evita o uso de óleo.

Vamos aos recheios? 🙂

Romeu e Julieta

Essa é muuuuuuuuito fácil!

Ingredientes

• Coco Ralado sem açúcar ou ralado na hora (separe à parte um pouco para “queimar”)
• Sobremesa light sabor Romeu e Julieta (você acha na maioria dos mercados)

Modo de Preparo:

Misture o coco ralado com a sobremesa light. Faz uma pasta e recheie a tapioca já pronta.
Depois “queime” o coco ralado que foi separado anteriormente em uma frigideira antiaderente até dourar. Depois de pronto jogue por cima. Só isso!

Vai por mim, fica uma DELÍCIA!

Chocolate/Cacau

Ingredientes

• Chocolate acima de 70% Cacau derretido em banho-maria.
• Coco Ralado (separe à parte para queimar e jogar por cima, como na foto)

Modo de Preparo

Só rechear a tapioca já pronta!

Banana com Queijo

Ingredientes

• 1 Banana fatiada
• 1 fatia de Queijo (branco ou muçarela)
• Canela em pó (a gosto)
• Coco ralado zero açúcar
• Chia

Modo de Preparo

Prepare a tapioca normalmente e no finalzinho acrescente o queijo para derreter. Não vire, como de costume. Depois de pronta, acrescente os demais recheios.

Abóbora Doce

Ingredientes

• 1 copo americano de Abóbora Moranga cozida e cortada em cubos
• 4 col. sopa de Leite de Coco light
• 2 col. sopa de coco ralado sem açúcar
• Adoçante/Agave, Açúcar  mascavo/demerara a gosto

Modo de Preparo

Amasse a abóbora com o leite de coco e o coco ralado. Adoce a gosto.

* se não quiser preparar, pode usar doce de abóbora light (vendido em lojas de produtos lights)

Cobertura

Misture:

• 2 col. sopa alfarroba
• 1 col. sopa Leite de Coco Light
• Adoçante a gosto

Jogue por cima da tapioca pronta e recheada.

*pode substituir por cacau ou chocolate 70% cacau derretido em banho Maria. Usei alfarroba por ser mais docinho.

No próximo post, terá receitas de tapiocas salgadas 🙂

Testou alguma dessas receitas? Não deixe de compartilhar conosco com a hashtag #comemulherada! 😉

*Fonte: MdeMulher/Women’s Health