Receitas: Picolés Funcionais

Hoje é quarta-feira de cinzas e para algumas o carnaval chegou ao fim. 🙁
Se você exagerou na manguaça ou nas frituras, doces e afins (afinal, merecemos né?) tenho uma “ótima” notícia: hora de voltar ao batente e à reeducação alimentar! kkkkk =P

Depois dos posts da Bru e da Ju Ferrer, que falam sobre os cuidados que você precisa ter com corrida x festas x álcool x ressaca, venho acrescentar mais uma dica para você eliminar os excessos e voltar tinindo à rotina: os picolés funcionais, ou seja, que contém ingredientes que produzem efeitos benéficos à saúde, além de suas funções nutricionais básicas (BVS/MS).  😉

Mas por que picolés de frutas e não suco? Primeiro porque consumir frutas minimiza os efeitos da ressaca, e segundo, por causa da praticidade.
Acredito que depois de tanta folia ou preguiça (meu caso rs), a grande maioria não está com cabeça ou disposição para descascar frutas (sobretudo abacaxi) e lavar verduras todo santo dia. E no caso dos picolés você precisa fazer isso uma só vez e se deliciar nos dias seguintes. Fora que é uma alternativa saudável para toda a família por ser um alimento natural, totalmente sem conservantes.

Selecionei quatro receitas muito fáceis! Três delas, marido e eu “inventamos” com o que tínhamos em casa e a outra “roubei” da minha nutricionista rs. Todas foram testadas e aprovadas! Saí distribuindo para mãe, pai e irmão hahahah

Considerações:

• Como a maioria das receitas tem gengibre entre os ingredientes, sugiro que você corte em pedacinhos ou rale e vá introduzindo aos poucos até ficar do jeito que você gosta. Experimente o “suco” antes de congelar 😉

As forminhas próprias e as improvisadas 🙂

• As receitas dão para encher as forminhas da foto (sobra um tiquinho) ou 3 copos cheios de plástico.
• Não costumo adoçar os sucos, por isso fica a seu critério.
• Por não conter conservantes, procure consumir em até 1 semana
• Se quiser dar uma “turbinada” pode acrescentar colágeno ou guaraná em pó

Ahh, mas não tenho forminhas próprias para picolé! Não tem problema, você pode usar copos de plástico (foto abaixo) ou até mesmo copos de vidro (esperar um pouco) e depois desenformar.

Para deixar o palito parado no meio do copo é só fazer um furinho do tamanho do palito em um papel alumínio.

Vamos às receitas dos picolés? \o/

Melancia, Gengibre e Canela

 Ingredientes

2 fatias de melancia
1 colher (café) de canela
1 pedaço pequeno de gengibre
1 xícara (chá) de água gelada
Adoçante a gosto

Modo de fazer

Bata todos os ingredientes, despeje nas forminhas e leve ao congelador.

Propriedades

Melancia: É uma fruta muito refrescante, pois cerca de 90% de sua polpa é constituída por água, de maneira que fornece água e sais minerais para um equilibrado funcionamento do organismo. Além disso, é antioxidante e diurética, já que reduz a retenção de líquidos.
Fonte: UOL

Gengibre: Age como um anti-inflamatório natural, reduzindo a dor articular e muscular. O gengibre é fonte de vitamina B6, cobre, magnésio e potássio. Por ser antioxidante, aumenta a imunidade.
Fonte: Corre Mulherada/Post Melhores Alimentos para Corredores

Canela: Tem efeito estimulante, que acelera a queima de calorias. Também contém cálcio, mineral essencial à saúde e ao emagrecimento. Pesquisas apontam que sua ingestão faz que as células armazenem menos gordura e ativem os mecanismos que eliminam aquela já acumulada.
Fonte: Revista Corpo a Corpo

Abacaxi, Couve, Gengibre e Hortelã

 Ingredientes

2 fatias de Abacaxi Pérola
1 folha grande de couve ou 2 pequenas
1 pedaço de gengibre
1 copo (250 ml) d’água gelada ou adicione mais água aos poucos
Hortelã a gosto

Modo de fazer

Bata todos os ingredientes, despeje nas forminhas e leve ao congelador.

Propriedades

Abacaxi:  Energético e contém vitaminas do complexo B, ácido pantotenico e vitamina A. Tem efeito anti-inflamatório, diurético e digestivo, pois possui uma substância no miolo chamada bromelina.
Fonte: UOL

Couve: Vegetal rico em magnésio, cálcio, fósforo e ferro, importantes para a saúde óssea, para combater a TPM, para dar mais brilho à pele, e ajudar na desintoxicação e limpeza gastrointestinal. E ainda protege o fígado após ingestão de bebidas alcóolicas.
Fonte: Nutricionista Pri Di Ciero 

Hortelã: Possui propriedades calmantes, anti-inflamatórias, melhora nos problemas estomacais e intestinais.
Fonte: Albert Einstein  

Manga, Iogurte, Coco ralado, Gengibre e Mel

 Ingredientes

2 fatias de manga (tanto faz se é Tommy ou Palmer)
2 xícaras de chá de Iogurte Natural desnatado (eu usei o batido de garrafa)
1 xícara de leite desnatado ou semi desnatado gelado
1 pedaço de gengibre
1 a 2 colheres de sopa de mel ou agave
1 pedacinho de coco seco

Modo de fazer

Primeiramente bata o iogurte, leite e manga (manga com leite não mata). Quando estiver bem misturadinho acrescente os demais ingredientes, sempre experimentando até ficar ao seu gosto.

Pedacinhos de coco no picolé nhaaammm :9

Propriedades

Manga: Possui vitamina C e carotenoides (precursor de vitamina A), que funcionam como antioxidantes.
Fonte: Revista Corpo a Corpo

Coco Seco: O ácido láurico e monolauril, substâncias presentes no coco seco, estimulam a oxidação dos ácidos graxos, regulam o funcionamento da tireóide e previnem crises de ansiedade. Outro benefício é sua rápida digestão, onde são transformadas rapidamente em energia para o corpo e não correm o risco de serem estocadas no organismo como pneuzinhos.
Fonte: Revista Viva Saúde

Iogurte: Fonte de carboidrato, proteínas, cálcio e vitaminas do complexo B. Aumenta a imunidade, fortalece os ossos e protege o sistema nervoso.
Fonte: Corre Mulherada/Post Melhores Alimentos para Corredores parte 2

Mel: Além de satisfazer o paladar é de fácil digestão, ajuda na desintoxicação, combate o estresse e ainda ajuda na flora intestinal!
Fonte: Corre Mulherada/Post Mel e seus benefícios

Receita Original: Miss Protein

Morango, Limão e Iogurte

Para dar esse efeito faça o sorvete de morango e limão separadamente

Ingredientes

1 xícara (chá) de morangos
2 colheres (sopa) de suco de limão
1 xícara de (chá) iogurte
Essência de baunilha a gosto

Modo de fazer

Primeiramente bata o morango com o iogurte e coloque na forminha para congelar. Após endurecer bata o suco de limão com iogurte e essência de baunilha e preencha o restante da forma. Coloque para gelar.

Se você quiser fazer mais camadas, repita a operação acrescentando pouca quantidade dos ingredientes.

Propriedades

Morango: Rico em vitaminas, em especial o betacaroteno, vitamina C e ácido fólico. Além disso, é rico em fibras e melhora as funções intestinais.
Fonte: Corre Mulherada/Post Melhores Alimentos para Corredores parte 2  

Limão: O ácido cítrico, encontrado na fruta, age como adstringente, dissolvendo as gorduras e toxinas do organismo e facilitando sua eliminação. Sua ação alcalinizante deixa o sangue menos ácido e favorece o funcionamento do metabolismo.
Fonte: Revista Corpo a Corpo 

* Não se esqueça que para fazer uma dieta correta e balanceada deve-se procurar sempre ajuda de um nutricionista! 🙂

Você tem alguma receita de picolé?
Deixe nos comentários! 🙂

Fonte Geral: Biblioteca Virtual do Ministério da Saúde, Clube Alfa Abril.