Nós fomos: 4º Gluten Free / 1ª Expo Brasil Alimentos Funcionais

No último sábado, dia 13/07 estive na 4º Gluten Free / 1ª Expo Brasil Alimentos Funcionais, que aconteceu na FECOMERCIO em São Paulo.

Aqui no blog nenhuma de nós somos celíacas ou temos sensibilidade ao glúten, mas foi muito legal conhecer o evento como um todo, mesmo porque também tinha a parte de alimentos funcionais (que são qualquer tipo de alimento ou ingrediente que possa proporcionar benefício à saúde além dos nutrientes tradicionais que ele contém).

O evento teve uma parte que era destinado a palestras, dividas em dois grupos: Gluten Free / Zero Lactose e Alimentos Funcionais. E outra destinada a expositores de diversas marcas, como: Sanavita, Chocolife, Schar, Tivva, entre outras, que levaram seus produtos para apresentá-los e também degustá-los. O Corre Mulherada foi na área de exposição.

Eu fiquei bem surpresa com a quantidade de coisas gostosas que não necessariamente tem gluten, lactose e etc. Ok, mas porque sem gluten? Ou lactose?

O glúten é uma proteína que oferece elasticidade e viscosidade aos alimentos, ela está presente no trigo, cevada, centeio e aveia. De maneira geral ela não traz nem benefícios e nem malefícios à saúde das pessoas. Entretanto existem pessoas que são sensíveis ao glúten e aquelas que são celíacas, essas últimas tem que fazer restrição total à proteína, pois tem uma reação imediata e intensa. Nos dois grupos, o corpo sofre um processo inflamatório que pode ocasionar diarreia, por exemplo. (Fonte: Istoé)

Já a lactose é um tipo açúcar encontrado no leite e produtos derivados. A intolerância ocorre quando o corpo não produz a enzima lactase suficiente. Os sintomas podem variar: diarreias, cólicas abdominais, flatulência cerca de 30 minutos à 2 horas após a ingestão dos alimentos que contenham lactose.

Encontrei muitos produtos lá na Gluten Free, o inconveniente é que consumir esses alimentos não é nada barato. A mesma coisa para os alimentos funcionais. Qualquer pacotinho de chia é uns R$ 20,00 (a não ser que você tenha tempo de ir na Zona Cerealista/SP  e compre com um preço mais em conta rs)

Alguns produtos que encontrei lá e experimentei (nem todos tem foto):

Brownie Good Soy nos sabores: cappucino, chocolate e laranja, sem glúten e lactose. Eu escolhi o sabor de cappucino e achei uma delícia, é bem fofinho.

Queijos Sinlact da marca Balkis, sem lactose. A aparência e sabor dos queijos não deixam a desejar, só achei que faltou um pouquinho de sal hehehe. Tem mussarela light, queijo coalho, prato light, minas frescal e minas padrão light.

Pão de Queijo – Pif Paf: É sem lactose e sem glúten. Achei bem gostoso e compete bem com esses que compramos congelados no mercado.

Deli Free – Divella: A massa é bem gostosa, acho que por ser de farinha de milho e arroz é mais leve. Aqui em casa nós já consumimos há um tempo massa de arroz, mas da marca Blue Ville. Particularmente, eu acho que a massa de arroz digere bem melhor e sem aquele estufamento que a de trigo causa.

Produtos Schar –  É uma marca alemã e que tem vários produtos: bolacha maria, mix para fazer pães e torta, bolachas doces e salgadas. O destaque foi a cracker, que é muito leve, super deliciosa!!!!

Barlean’s – Especializada em óleos nutricionais. O óleo de coco tem gosto de coco mesmo, e é bem gostoso. Tem um outro produto para fazer suplementação de ômega 3 que tem consistência de smoothie, que é bom demais, tem o sabor de banana e morango e dá vontade de encher um copo e tomar rsrs.

Essa é uma pequena parte do que tinha lá, tinha muitas empresas e para todos os gostos. No meio da tarde teve um Coffe Break e tinha várias coisas feitas com alimentos funcionais, café orgânico e diversos sucos!

Foi um evento legal, conheci muita coisa diferente e também aprendi um pouco sobre esse universo sem glúten, lactose e alimentos funcionais.

O que vem por aí: Eu comprei/ganhei alguns mix de farinhas sem glúten, vou fazer algumas receitas e venho aqui contar como ficou. 🙂