Iogurte: mais um aliado na reeducação alimentar

                  Com maçã verde e All Bran                   |                      Com maçã e granola

Quem me conhece sabe: sou a Miss Iogurte rsrs. Vou ao mercado e compro um monte deles, na versão light, natural e desnatado. Sempre tive preguicinha de fazer dieta, pois na minha cabeça gorda, dieta era sinônimo de peito de peru + queijo branco + salada + grelhados + maçã, ou seja, algo muuuuuito sem graça, baita ponto negativo para uma pessoa boa de garfo como eu (vide minha descrição na página de autoras). #confissões

Quando finalmente decidi seguir uma dieta específica, por conta de algumas alterações perigosas em exames, que contarei em um futuro post, procurei uma nutricionista e ela me passou várias diconas, entre elas, diversas formas de incrementar minhas refeições, e RÁ, é aí que entra o iogurte! 😀

                   Com morangos picados                        |      Batido com abacate, por cima linhaça e chia

Considerado um dos alimentos mais antigos da história da humanidade, o iogurte possui muitos benefícios para nossa saúde, como: melhora no funcionamento do intestino, ajuda na absorção de nutrientes no nosso organismo e produção de anticorpos (reforçando o sistema imunológico), contribui para o fortalecimento dos ossos (por causa do aumento nos níveis de cálcio), ajuda no sistema nervoso, melhora a saúde da pele, cabelos, unhas e visão, devido à vitamina A presente no alimento, desacelera o processo de envelhecimento, e auxilia no processo de emagrecimento.

Mariana Del Bosco, nutricionista da Associação Brasileira para o Estudo da Obesidade e da Síndrome Metabólica, a Abeso, disse em entrevista para a Revista Saúde que o efeito emagrecedor pode estar associado ao cálcio. “Uma das hipóteses é que o nutriente estimularia a queima de gordura e, ao mesmo tempo, inibiria seu acúmulo pelo corpo”. Para Vânia Sarmento, nutricionista da Universidade Federal de São Paulo, outra explicação plausível é que, ao formar uma espécie de detergente quando chega ao trato gastrointestinal, o cálcio evitaria a absorção de moléculas gordurosas. “O mineral aumentaria ainda a termogênese, ou seja, o gasto de calorias”, conta.

Variações: pudim zero, morangos, All Bran, granola, linhaça, pedaços e raspas de chocolate amargo (80% cacau) e gelatina.

O iogurte pode ser consumido direto no potinho, batido com frutas, em molhos para saladas e até no prato principal. Eu gosto de comer com frutas picadas e complemento com granola, linhaça, cereal All Bran ou chocolate amargo ralado 70 a 85% de cacau. Normalmente tomo/como na pausa que dou à tarde, por ser um alimento bem rápido de fazer (só misturar tudo e pronto), além de dar bastante saciedade e me ajudar a resistir bravamente ao ‘combo do mal’. Fora que é fácil de carregar na bolsa ou lancheira térmica.

E na corrida?

Poucos nutricionistas esportivos aconselham, mas não tenho o costume de tomar iogurte antes de alguma prova. Tenho medo de causar certa urgência em visitar o banheiro e como todas sabemos, ninguém merece banheiro de rua, principalmente os químicos. #nojinhodefine

Isso tudo porque corrida por si só estimula o funcionamento do intestino (sim, é comprovado!) e aliado ao iogurte, que faz a mesma coisa…melhor ir pelo lanchinho mais seguro (tem post sobre lanchinhos pré e pós treino AQUI e AQUI). De qualquer forma, é mais aconselhável tomá-lo no pós treino, pois é ótimo na reposição dos estoques de proteína na musculatura. 😉

Alguns conselhos antes de você se jogar no iogurte:

• Procure um nutricionista, caso você queira seguir uma dieta de emagrecimento;
• Leia a tabela nutricional, e se possível faça comparações entre os produtos;
• Cuidado com o Iogurte Grego, a versão normal é muito calórica, mais gordurosa e contém açúcar. Dê preferência ao Grego light ou zero;
• Prefira frutas como acompanhamentos;
• Hoje no mercado, existem opções para pessoas que possuem intolerância à lactose. Yay!

Fontes: Saúde e Albert Einstein