Olá, mulherada! 🙂

Esses dias tava montando a minha lista de compras no supermercado e notei que em casa a gente consome pouco peixe, apesar de adorarmos. E não é só lá em casa que é assim, de acordo com dados do IBGE – Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística, em média, o brasileiro consome por ano cerca de 7 kg de peixe, quase metade dos 12 kg recomendados pela OMS – Organização Mundial da Saúde. E o peixe é tão bom pra nossa saúde, né? Os peixes têm baixo teor de gorduras saturadas, são fontes de proteína e ricos em vitaminas, minerais e ácidos graxos como o ômega 3, que auxilia no controle de níveis de triglicérides e colesterol, principalmente o LDL, considerado um colesterol ruim. E ainda é uma excelente opção para pratos leves e saudáveis. 🙂

 

Em casa um dos motivos da gente não consumir tanto é que eu sempre fico na dúvida de como comprar o peixe. Acabo optando pelos congelados, mas nem sempre encontro os que gostamos pra comprar. E na feira eu fico na dúvida de como comprar o peixe fresco. Mas a nutricionista da rede Hirota, Adriana Miyuki Koizumi, deu algumas dicas para facilitar pra gente na escolha! 🙂

Dicas para escolher o peixe

Para qualquer espécie de peixe fresco, é necessário seguir algumas recomendações que auxiliam na escolha do melhor e mais adequado produto para qualquer tipo de preparo.

  • É importante que o peixe esteja lavado e limpo, sem vestígios de areia, poeira, sabão qualquer outro tipo de material.
  • Não deve ter marcas de furos, cortes ou manchas que não sejam características da espécie.
  • As escamas precisam estar firmes e resistentes, além de parcialmente transparentes e brilhantes e a pele úmida e bem aderida ao peixe.
  • Os olhos devem estar brilhantes e salientes, sem a presença de pontos brancos no centro.
  • A membrana que reveste a guelra, conhecida como opérculo, tem que estar rígida e oferecer resistência a sua abertura. A parte interna deve estar brilhante e com os vasos sanguíneos cheios.
  • É importante checar as brânquias que devem apresentar coloração de rosa a vermelho intenso, estarem úmidas e brilhantes, com ausência ou discreta presença de muco (líquido pastoso).
  • Odor, sabor e cor devem ser característicos da espécie.
  • No varejo devem ser expostos dentro de câmaras refrigeradas ou sobre uma espessa camada de gelo.

A nutricionista ainda afirma que os peixes são opções altamente saudáveis e deveriam ser mais consumidos pelos brasileiros. “Cada 100g de peixe contém, em média, 93,7 calorias, 1,7g de gorduras, 19,6g de proteínas, 27mg de cálcio, 197mg de fósforo, 0,8 de ferro, e boas quantidades de ômega3, principalmente em peixes de aguas frias e profundas como salmão, atum e sardinha, além de vitaminas A, B2, B3 e E. Sem dúvida é um alimento que deveria ser consumido quase todos os dias, pois auxiliam na prevenção de diversas doenças”.

E ai, bora comer mais peixe?

Olá mulherada!

Sabe o cardápio daquela festinha, daquele encontro de amigos, do churrasco e até de uma festa de família? Ele não precisa ser cheio de frituras e gordices. Dá pra celebrar, se divertir com os amigos e comer bem e saudável. Hoje trazemos várias opções de lanchinhos saudáveis com frutas que entram facilmente em qualquer comemoração e são tão fáceis, até a criançada pode preparar! 🙂

E também serve para dar uma variada na dieta. 😉

Espetinhos de frutas

lanche-saudavel-espetinho-frutas

O espetinho de frutas é super prático e fácil de fazer, você pode usar as frutas que tem em casa. Pegue sempre as mais consistentes e corte em cubos. Gosto de colocar manga, banana, morango, uva e abacaxi. Para montar é só ir intercalando as frutas no palitinho.

Fácil fácil, né?

Cone de Frutas

lanche-saudavel-casquinha-sorvete-frutas

Essa é uma forma de dar uma cara diferente pra salada de frutas. Você coloca as frutas numa casquinha de sorvete e dentro enche de frutas picadinhas. Daí você pode colocar até algumas opções de cobertura, como iogurte e chocolate amargo, e se preferir, até algumas opções gordinhas, como leite condensado e chocolate ao leite.

Gelatina com frutas

lanche-saudavel-gelatina-frutas

As gelatinas com frutas são bem práticas e ficam lindas! Há diversas formas de preparar essa delícia! Você pode usar gelatinas daquelas que vendem no mercado e já vem com sabor, daí é só dissolver em um pouco menos de água (400ml ao invés de 500ml) . A outra opção é ainda mais saudável, você pode utilizar gelatina em pó sem sabor e suco de uva integral, ao invés de dissolver somente em água, você dissolve em 1/3 de água quente e 2/3 de suco de uva, nessa mistura recomendo colocar uvas no meio. <3

Daí é só colocar as frutas no pote e depois colocar a gelatina. Daí é só levar pra gelar. 😉 Depois de prontas, você pode colocar frutas por cima para decorar.

E ai, gostaram dessas opções saudáveis de lanchinho?

Testou alguma dessas receitas? Não deixe de compartilhar conosco com a hashtag #comemulherada! 😉

1