Não sei vocês, mas mingau de aveia é algo que me lembra infância… Acho que foi uma das primeiras coisas que eu aprendi a cozinhar e sempre gostei dessa sensação quentinha e de conforto que ele me traz. Com uma canelinha por cima então, hum… Delícia!

Mingauzinho de aveia, hummmm… (Divulgação Nestlé)

Esses dias parei para pensar quanto tempo faz que não como um mingau e, nossa, deve ter anos porque eu realmente não conseguia me lembrar! Hahahaha… Acho que não tenho mais a paciência de ficar na panela mexendo, esperando ele engrossar. E também o nosso jeito de consumir aveia se modernizou, não é mesmo? Hoje em dia eu como muito mais em flocos, como parte do pré-treino (misturo com banana, canela e pasta de amendoim integral), ou então as superfamosas overnight oats que bombaram no Instagram (tem receita no canal da nossa amiga Yamily, do Emagrecer Certo).

Só me lembrei de toda essa minha história com o mingau de aveia porque participei de um evento especial da Nestlé esses dias em que eles apresentaram o novo lançamento, o Nesfit Aveia Mix. É uma mistura de cinco cereais – aveia, milho, arroz, cevada e quinoa – para você preparar seu mingau instantaneamente, sem precisar sequer levar ao fogo! Basta adicionar leite quente ou frio, mexer e pronto. Simples, né? Achei bem prático porque você não precisa se planejar com antecedência, como acontece com as overnight oats.

Com a chef Lu Zaidan e a minha versão de mingau modernizada.

Para a receita ficar mais moderninha, a chef Luiza Zaidan nos ensinou diferentes combinações de “cobertura” que trazem mais sabor e também adoçam a receita, sem que você precise colocar o açúcar propriamente dito. Preparamos o mingau dentro de um potinho com tampa, colocamos os toppings da nossa preferência, tampamos e já estava prontinho para levar. 🙂 O mingau assim no potinho vedado pode ser consumido em até 24 horas se ficar na geladeira ou em 1 hora se ficar fora dela.

Para variar os sabores, dá para usar frutas (vermelhas e amarelas são as minhas favoritas), diversos tipos de castanhas, mel, geleia… Anote abaixo algumas das ideias sugeridas pela Lu para colocar por cima de cerca de 100 gramas de mingau já pronto (porção individual):

  • Cubra o mingau com 1 ½ colher de sopa de geleia de frutas vermelhas sem açúcar. Decore com algumas frutinhas vermelhas, lascas de amêndoas e 1 folhinha de hortelã.
  • Coloque 2 colheres de sopa de manga picada e algumas lascas de coco fresco sobre o mingau.
  • Amasse 3 fatias de goiaba e peneire para fazer um purê. Coloque esse purê por cima do mingau e decore com algumas fatias de goiaba e ½ colher de sopa de sementes de linhaça.
  • Cubra o mingau com ½ banana-nanica em rodelas, 1 colher de chá de mel e 1 colher de sopa de nozes picadas.
  • Acrescente uma nova camada sobre o mingau com 1 ½ colher de sopa de mamão picado, 2 colheres de sopa de morangos picados e ½ colher de sopa de castanha-de-caju picada.
  • Monte uma minissalada de frutas misturando ½ colher de sopa de kiwi picado com a mesma quantidade de morango, abacaxi e manga também picadinhos. Coloque as frutas por cima do mingau e sirva gelado.

Meus favoritos: geleia de frutas vermelhas e manga com coco.

Cada porção de Nesfit Aveia Mix tem apenas 67 kcal e o preço sugerido do produto é R$ 5,99 (170 gramas).

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