Olá, mulherada!

Verão chegou e com ele esperamos que algumas escapadinhas para a praia ou pra piscina para aproveitar o sol, e quem sabe, até tirar aquele bronze marcado pela camiseta ou bermuda, típicos de corredores, rs.

E sempre quando a gente curte uma praia e uma piscina, bate aquela fominha à tarde, né? Para você não apelar pra algo gorduroso ou doce, que tal um lanchinho leve?

Já demos algumas dicas de lanchinhos legais aqui, e hoje trago algumas receitas da nutricionista da Bio Ritmo.

Dadinhos de Tapioca

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Que tal uma versão mais leve desse sucesso do happy hour?

Ingredientes:
250 g de tapioca granulada
500 ml de leite desnatado
200 g de queijo coalho ralado

Modo de preparo:
Aqueça o leite até ferver e misture a farinha de tapioca aos poucos. Em seguida acrescente o queijo coalho e mexa sem parar. Tempere com um pouquinho de pimenta, desligue e espalhe a massa em um refratário. Deixe esfriar e guarde na geladeira por cerca de duas horas. Corte os dadinhos em cubos pequenos e leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 10 minutos (ou até dourar). Dica: sirva com geleia de pimenta! Bom apetite!

Panqueca de Aveia

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Ingredientes:
200 ml de leite desnatado;
1/2 xícara de chá de farinha de aveia;
1/2 xícara de chá de farinha de quinoa em flocos;
1 ovo.

Modo de preparo:
Misture todos os ingredientes até conseguir uma massa quase líquida e homogênea. Com o auxílio de uma concha, coloque a massa em uma frigideira antiaderente já aquecida, espere dourar e vire a massa. Repita o processo para formar os discos até que a massa chegue ao fim. Recheie as panquecas e sirva-se!

Sugestão de recheios: ricota com espinafre, claras de ovos mexidas, bananas com canela, frango grelhado.

Palitinhos de Beringela

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Fuja das tentações dos petiscos. Adapte algumas receitas e tenha resultados saborosos e leves, como snacks de berinjela!

Ingredientes:
1 berinjela média
½ xícara (chá) de germen de trigo tostado
½ xícara (chá) de queijo parmesão light ralado
¾ colher (chá) de sal
1 ovo
1 xícara (chá) de molho de tomate

Modo de preparo:
Corte a berinjela no sentido do comprimento em palitos e, em um prato raso, misture o germen de trigo, o queijo e o sal. Em um compartimento, bata o ovo, passe os palitos de berinjela e, em seguida, na mistura seca. Unte uma assadeira e coloque os palitinhos para assar em fogo alto. Asse por cerca de cinco minutos, virando na metade do tempo e sirva com o molho de sua preferência.

Snack de Couve-Flor

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Se você acha que couve flor não tem graça, anote a receita para um delicioso snack leve e saboroso!

Ingredientes:
1 couve flor
1 colher (sopa) de azeite
Suco e raspas de meio limão
3 dentes de alho ralados
1 colher (chá) de páprica doce
1 colher (café) de pimenta caiena
Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo:
Em uma tigela grande, coloque a couve flor e tempere com o azeite, suco e raspas de limão. Junte o alho e o restante dos temperos. Misture bem e coloque em uma forma antiaderente. Leve ao forno até dourar e bom apetite!

Wrap de Frango

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Para acabar de uma vez com aquela fome que costuma bater sem aviso no meio da tarde, a Bio Ritmo selecionou uma receita rápida, fácil e, o melhor de tudo, light.

Ingredientes:
1 filé médio de frango grelhado
2 colheres (sopa) de creme de ricota light
2 colheres (sopa) de cenoura crua ralada
2 unidades de wrap 10 light
2 folhas médias de alface americana crua

Modo de preparo:
Pique o frango em pequenos cubos. Em seguida, misture o creme de ricota com o frango e a cenoura ralada. Coloque o recheio sobre o wrap e por último acrescente as folhas de alface. Dobre as laterais e enrole. Leve ao forno até dourar. Corte ao meio e sirva em seguida. Esse lanche pode ser acompanhado por uma deliciosa salada de folhas.

Bom apetite!

Testou alguma dessas receitas? Não deixe de compartilhar conosco com a hashtag #comemulherada! 🙂

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Dicas para turbinar seus sucos!

Não sei vocês, mas eu adoro tomar suco! Não costumo beber líquidos junto com as refeições, mas gosto de consumi-los em momentos estratégicos do dia 😉 Ainda mais quando eles combinam ingredientes não apenas saborosos como funcionais.

É claro que que não existe uma receita milagrosa – aliás, nenhum suco, seja ele verde, rosa ou amarelo, assim como qualquer outro alimento ou medicamento, tem esse poder. Entretanto, quando combinado com uma alimentação equilibrada e a prática de atividades físicas, ele pode trazer benefícios para o nosso corpo.

Se você só bebe sucos industrializados porque é mais prático, que tal experimentar incluir sucos naturais ao seu cardápio diário? Para deixá-los ainda mais interessantes, seguem algumas dicas simples para “turbinar” suas receitas favoritas!

  • Evite adoçar seus sucos com açúcar ou adoçante. Prefira aumentar a quantidade ou incluir alguma fruta ou legume naturalmente doce na sua receita. Pode ser beterraba, cenoura, maçã, pêssego, melão…
  • Adicione um pedacinho de gengibre. A raiz é rica em vitaminas C, B3 e B6 e tem ação antioxidante.
  • Sua receita inclui água? Sempre que possível, substitua a água comum por água de coco ou, se quiser intensificar a ação diurética, chá verde, branco ou de hibisco gelado na mesma quantidade.
  • Se você não conseguiu se adaptar ao sabor as folhas escuras nos sucos verdes, experimente colocar algumas folhinhas de hortelã para suavizar o gosto e também deixar a bebida mais refrescante.
  • Para quem só consegue tomar sucos coados, mas não quer perder tanto em fibras, uma sugestão: primeiro bata apenas os legumes e verduras e coe a bebida. Então adicione a fruta, passe no liquidificador mais uma vez e sirva em seguida, sem coar.
  • Após preparar seu suco, especialmente se você só consegue tomá-lo coado, acrescente 1 colher (sopa) de linhaça, chia ou amaranto. Você pode hidratar a linhaça ou a chia antes de colocá-las no suco, se preferir. Outra opção é acrescentar algumas sementes de abóbora ou girassol, nozes ou castanhas. Isso também ajuda a aumentar a quantidade de fibras na receita.
  • Que tal transformar seu suco favorito em um smoothie? Experimente adicionar iogurte ou uma banana madura na receita para ganhar mais cremosidade. A consistência mais firme também aumenta a sensação de saciedade.
  • Para quem não está acostumado a tomar sucos mais encorpados, o ideal é usar poucos ingredientes. Do contrário, a bebida pode ficar com um gosto forte.

Sempre que possível, consuma o suco imediatamente após o preparo, pois ele perde sabor e nutrientes com o passar do tempo. A recomendação mais recorrente é beber o suco pela manhã, ainda em jejum. Se for consumi-lo durante o dia, procure fazê-lo em um intervalo de pelo menos 2 horas após a última refeição, ou 20 minutos antes da próxima.

Também é importante lembrar que, dependendo de seus ingredientes, os sucos podem ser ricos em açúcares, por isso devem ser consumidos com moderação. Em dúvida, consulte um nutricionista, médico ou especialista na área antes de incluí-los na sua dieta, especialmente se você tem alguma restrição alimentar e/ou estiver tentando emagrecer. 😉

Se você também tem algum truque para deixar seus sucos mais saborosos e nutritivos, conte pra gente nos comentários!