Sabe aquela receita simples que você faz em cinco minutinhos e que combina com diversos tipos de recheio para variar o sabor sem enjoar? Aprendemos três receitinhas deliciosas com a Juliana Galvão Casali, nutricionista e personal diet da Integrata Saúde, que quebram esse galho e ainda são perfeitas para o pós-treino! 😀

Anote e faça em casa você também:

Crepioca

  • 1 gema e 2 claras de ovo
  • 2 colheres de sopa de goma de tapioca (dessas prontas)
  • Temperos naturais a gosto

Misture todos os ingredientes e despeje a mistura em uma frigideira antiaderente em fogo baixo. Quando a parte de baixo se soltar da frigideira, vire a crepioca e deixe cozinhar o outro lado. Prontinho! Pode rechear com requeijão light, cottage, tomate, abobrinha… explore!

Panqueca Integral Doce

  • 1 batata-doce média cozida
  • 1 ovo inteiro
  • 1 pitada de canela em pó
  • 1 colher de sopa rasa de mel
  • ½ xícara de chá de quinoa em flocos
  • Manteiga ghee para untar a frigideira  (pode substituir por azeite ou óleo de coco)

Cozinhe a batata-doce e amasse com um garfo. Misture com o ovo, a farinha, o mel e a canela. Unte uma frigideira e coloque a mistura em formato de panqueca. Deixe fritar bem dos dois lados. Sirva sozinha ou com frutas, geleia sem açúcar ou o que mais você preferir.

Panqueca Integral Salgada

  • 2 xícaras de chá de água
  • 1 xícara de chá de farinha de arroz
  • 1 xícara de chá de farinha de grão-de-bico
  • 2 colheres de sopa de gergelim preto
  • 1 colher de chá de linhaça
  • 1 colher de sobremesa de cúrcuma
  • 1 pitada de sal rosa
  • Manteiga ghee para untar a frigideira (pode substituir por azeite ou óleo de coco)

No liquidificador, coloque todos os ingredientes da massa, menos o gergelim, e bata até que fique homogêneo. Se precisar, coloque um pouco mais de água. Adicione o gergelim em seguida. Numa frigideira, pincele um pouco de ghee e adicione uma concha de massa. Gire a frigideira até formar um disco bem fino. Com a ajuda de uma espátula, vire a panqueca e deixe dourar por cerca de um minuto. Retire a massa do fogo e coloque em um prato. Repita o procedimento até terminar a massa. Recheie com vegetais grelhados e queijo branco ou outro recheio saudável da sua preferência.

Se você preparou alguma dessas receitas, não deixe de compartilhar sua foto com a hashtag #comemulherada 😀

Juliana Galvão Casali (CRN3-47.567) é nutricionista especializada em pediatria e nutrição infantil, e personal diet. Realiza atendimentos e acompanhamento nutricional de recém-nascidos, crianças, adolescentes e adultos, incluindo gestantes e lactantes, educação nutricional, treinamento nutricional para babás e cuidadoras e tratamento de dificuldade alimentar. Atende na clínica Integrata Saúde, em São Paulo (SP).

 

brigadeiro-chocolate-recheado

Você também é formiga? Eu sou, adoro um docinho, um chocolate e brigadeiro então? Que delícia. rs. Não dá para fazer brigadeiro todo dia (bem que queria! hahaha), então o jeito é procurar alternativas para matar aquela vontade de brigadeiro sem culpa!

Brigadeiro de leite desnatado

Ingredientes:
– 2 colheres (sopa) de leite em pó desnatado
– 1 colher (sopa) de margarina
– 2 colheres (sopa) de açúcar mascavo
– 200 ml de água
– 4 colheres (sopa) de chocolate em pó
– essência de baunilha a gosto.

Modo de preparo: coloque todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo, mexa até a massa chegar ao ponto de brigadeiro.

Brigadeiro de tâmaras

Ingredientes:
– 3 tâmaras
– 1 vidro de leite de coco
– 1 banana madura
– 2 colheres (sopa) de cacau em pó
– 1 colher (sopa) de amaranto em flocos
– 1 colher (sopa) de açúcar mascavo

Modo de preparo: Amasse a banana e pique as tâmaras, adicione os outros ingredientes. Leve ao fogo e mexa até engrossar e desgrudar da panela.

Brigadeiro de Batata Doce

Ingredientes
– 2 colheres (sopa) de manteiga
– 1 colher (sopa) de cacau em pó
– 3 colheres (sopa) de açúcar de coco
– 3 colheres (sopa) de chocolate com cacau ralado
– 1 batata doce média

Modo de preparo: Cozinhe a batata doce e amasse em purê, junte os outros ingredientes e leve ao fogo até desgrudar da panela.

Gostaram? Você tem uma receita de docinho para comer sem culpa? Compartilhe nos comentários.

Testou alguma dessas receitas? Não deixe de compartilhar conosco com a hashtag #comemulherada! 😉

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