Abriu uma loja da Substância Gastronomia Light perto de casa e não resisti em dar uma passadinha lá com meu marido para espiar os pratos. São várias opções de congelados para diferentes tipos de dieta: sem glúten, sem lactose, com baixo índice glicêmico, rica em proteína, etc. Além das refeições prontas para almoço e jantar, também tem opções de sucos detox, sopas, sobremesas e até mesmo algumas “besteirinhas”.

Hum… Aí me interessou! Hahahahaha… 😉

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Os dois sabores da pizza sem glúten da Substância Gastronomia Light.

Vou fazer uma revelação aqui, rs…. Sou completamente apaixonada por pizza! Sabe aquele pedido especial que você faz para a nutri quando monta um cardápio novo? Tem gente que pede para incluir um chocolatinho, né? Eu peço para comer pizza! 😛 Queijo é meu ponto fraco total.

Então, claro que eu fiquei de olho nas pizzas da Substância, ainda mais porque são duas opções de sabores que são a minha cara: 6 queijos (!!!) e pepperoni com provolone.

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Pizza de 6 queijos assada: massa bem crocante e fininha!

O principal diferencial das pizzas da Substância é a massa crocante de pão de queijo, feita com polvilho, queijo e linhaça. Realmente, é bem fininha e crocante, e tem gostinho de pão de queijo! Por causa dessa massa diferente, as pizzas têm menos carboidrato que a tradicional e são sem glúten.

Quando eu digo fininha, é fininha-inha-inha. Quem está acostumado a comer pizza com massa média ou grossa vai estranhar bastante. Para mim, que também amo pão de queijo, foi ótimo! É uma pizza improvisada, mas muito gostosa.

A de pepperoni é a minha favorita,  e mesmo a de seis queijos achei que tinha um gosto bem equilibrado, não era aquele sabor superforte de queijo (mas, de novo, eu sou fanática por queijo, então levem isso em consideração, rs).

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Ingredientes e tabela nutricional da pizza de 6 queijos.

Duas fatias de pizza é o que geralmente eu como para me sentir satisfeita e substituir uma refeição. Essa pizza é um pouco menor, além de ser fininha, então rende apenas quatro fatias, não oito. Inclusive, vocês podem ver aí na tabela nutricional que a quantidade de calorias por fatia refere-se a um quarto da pizza, e não a um oitavo. Metade dessa pizza mais uma saladinha já resolvem um jantar para mim, mas meu marido fez aquela cara de “comeria umas três pizzas dessas para ficar satisfeito”. 😛 Para ele, foi pouco.

Quanto ao aporte de calorias, a fatia dessa pizza fica na média das pizzas tradicionais. A vantagem não é ter menos calorias, é ser uma pizza sem glúten e com menor quantidade de carboidratos, ou seja, para dietas específicas. Outra vantagem é o sabor, eu gostei bastante dessa massinha crocante e com gosto de pão de queijo. Então, se você tem restrição ao glúten e/ou ama pão de queijo como eu, vale a pena experimentar! 😉

Os preços dos pratos da Substância mudam conforme a região, mas você pode consultar tudo no site.

Olá, mulherada!

Você já deve ter ouvido alguém falar que não come alimentos com glúten, que está cortando o glúten… ou até mesmo você já restringiu o glúten na sua alimentação. Mas você sabia que se você não é alérgico ou intolerante ao glúten, você não precisa cortar ele?

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Pois é, o glúten não faz mal para pessoas sem a doença celíaca. Segundo a nutricionista Liane Buchman da Clínica Body Health, o problema em consumir alimentos que possuem glúten não está nessa proteína em si, mas sim nas outras características desses alimentos, que em geral, são alimentos bastante energéticos. Já os intolerantes ou alérgicos ao glúten sentem dores abdominais ao consumir grande quantidade de alimentos ricos em glúten, mas esse sintoma não tem nada a ver especificamente com essa proteína. Desta forma, retirar o glúten só é indicado quando o médico mandar.

Mas o que é o glúten? Glúten é uma proteína composta pela mistura das proteínas gliadina e glutenina, que se encontram naturalmente na semente de muitos cereais, como trigo, cevada, centeio e aveia.

Uma das mudanças errôneas, que muitas pessoas sem a doença celíaca fazem para emagrecer, é eliminar qualquer tipo de sanduíche, já que o pão possui glúten. Há necessidade disso?

A nutricionista responde que depende do lanche e da quantidade ingerida, é claro. 🙂 O pão integral, por exemplo, possui diversos cereais que ajudam a diminuir colesterol e melhora a saúde cardiovascular. Portanto, não há mal em comer um sanduíche na substituição de uma refeição durante o dia.

Além disso, quando comemos um alimento devemos pensar nele como um todo, e não como nutrientes separados. No caso do pão integral, ele contém carboidratos, fibras e minerais que dentro de uma dieta equilibrada, trazem muitos benefícios para a saúde:

  • Ajudam a controlar a glicemia e os triglicérides;
  • Aumentam a absorção de vitaminas e minerais;
  • Melhoram a flora intestinal e deixam o sistema imunológico mais forte.

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Um sanduíche sempre vai bem no pré e pós-treino. Nos #3anosCM nós levamos todas as leitoras para comer o pós-treino no Tostex® e a mulherada adorou! 😀

Tostex® é uma rede de lanchonetes especializada em sanduíches tostados, eles tem combinações saudáveis, leves e nutritivas de lanches preparados e tostados na hora. Há as receitas clássicas como misto quente e bauru, e as que relembram receitas feitas em casa, como o Carne de Panela (daquelas que cozinham até quase desmanchar, com tomate marinado e muçarela) e Popeye (creme de espinafre, ovo ralado e parmesão), eles agradam a todos os gostos e são excelentes opções para todos os momentos, café da manhã, almoço, lanche da tarde ou jantar.

Nós adoramos as lojas da Tostex, são super fofas e com um ambiente perfeito para combinar um lanche com as amigas. O Tostex® tem lojas em São Paulo, Recife, Fortaleza, Brasília, Goiânia, Guarulhos e Rio de Janeiro. E tem delivery também. 😉

Nós adoramos a variedade de sanduíches e os preços super amigos. 😉 Vale a pena conhecer. Indicamos o Tostex Bauru Light, o Popeye e o Frango Especial, nossos preferidos. Di-vi-nos! 

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