Hoje começa o inverno e desde ontem, aqui em São Paulo, o tempo está mais friozinho, uma garoa fina e isso já me remete a coisas quentinhas como chás e sopas. Recentemente, recebemos alguns lançamentos da Sanavita, e hoje trago duas receitas da nutricionista da marca, Andrea Higa, para aquecer este inverno e de quebra ainda ajudar a acelerar o metabolismo.

Chás Termogênicos

 

Tanto o chá verde quanto o chá de hibisco são conhecidos por ajudar acelerar o metabolismo, diminuir a retenção de líquidos e eliminar toxinas. Nas receitas abaixo, ainda gengibre e canela como ingredientes, ótimos alimentos termogênicos e que dão um sabor todo especial aos chás.

Chá Verde e Gengibre

Ingredientes:
– 300 ml de água
– Casca de abacaxi ou pedaços da fruta
– 1 fatia de gengibre
– 1 colher de sopa de Chá Verde sabor Limão Sanavita

Preparo:
Ferva a água com o gengibre e o abacaxi por 15 minutos. Desligue o fogo e acrescente a colher do Chá Verde.

Chá de Hibisco com Maçã e Canela

Ingredientes:
– 600ml de água
– 1 maça picada com casca
– Cravo a vontade
– Canela em pau a vontade
– 2 colheres de sopa de Chá de Hibisco sabor Frutas Vermelhas Sanavita

Preparo:
Ferva a água com a maça, a canela e o cravo por 20 minutos. Desligue o fogo e acrescente o Chá de Hibisco.

Para o meu paladar, eu não achei necessário adoçar, com as frutas os chás ficaram bem gostosos.

E lembrando que os chás devem ser consumidos com moderação e que chás termogênicos não são indicados para gestantes.

Olá, mulherada! 🙂

Esses dias tava montando a minha lista de compras no supermercado e notei que em casa a gente consome pouco peixe, apesar de adorarmos. E não é só lá em casa que é assim, de acordo com dados do IBGE – Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística, em média, o brasileiro consome por ano cerca de 7 kg de peixe, quase metade dos 12 kg recomendados pela OMS – Organização Mundial da Saúde. E o peixe é tão bom pra nossa saúde, né? Os peixes têm baixo teor de gorduras saturadas, são fontes de proteína e ricos em vitaminas, minerais e ácidos graxos como o ômega 3, que auxilia no controle de níveis de triglicérides e colesterol, principalmente o LDL, considerado um colesterol ruim. E ainda é uma excelente opção para pratos leves e saudáveis. 🙂

 

Em casa um dos motivos da gente não consumir tanto é que eu sempre fico na dúvida de como comprar o peixe. Acabo optando pelos congelados, mas nem sempre encontro os que gostamos pra comprar. E na feira eu fico na dúvida de como comprar o peixe fresco. Mas a nutricionista da rede Hirota, Adriana Miyuki Koizumi, deu algumas dicas para facilitar pra gente na escolha! 🙂

Dicas para escolher o peixe

Para qualquer espécie de peixe fresco, é necessário seguir algumas recomendações que auxiliam na escolha do melhor e mais adequado produto para qualquer tipo de preparo.

  • É importante que o peixe esteja lavado e limpo, sem vestígios de areia, poeira, sabão qualquer outro tipo de material.
  • Não deve ter marcas de furos, cortes ou manchas que não sejam características da espécie.
  • As escamas precisam estar firmes e resistentes, além de parcialmente transparentes e brilhantes e a pele úmida e bem aderida ao peixe.
  • Os olhos devem estar brilhantes e salientes, sem a presença de pontos brancos no centro.
  • A membrana que reveste a guelra, conhecida como opérculo, tem que estar rígida e oferecer resistência a sua abertura. A parte interna deve estar brilhante e com os vasos sanguíneos cheios.
  • É importante checar as brânquias que devem apresentar coloração de rosa a vermelho intenso, estarem úmidas e brilhantes, com ausência ou discreta presença de muco (líquido pastoso).
  • Odor, sabor e cor devem ser característicos da espécie.
  • No varejo devem ser expostos dentro de câmaras refrigeradas ou sobre uma espessa camada de gelo.

A nutricionista ainda afirma que os peixes são opções altamente saudáveis e deveriam ser mais consumidos pelos brasileiros. “Cada 100g de peixe contém, em média, 93,7 calorias, 1,7g de gorduras, 19,6g de proteínas, 27mg de cálcio, 197mg de fósforo, 0,8 de ferro, e boas quantidades de ômega3, principalmente em peixes de aguas frias e profundas como salmão, atum e sardinha, além de vitaminas A, B2, B3 e E. Sem dúvida é um alimento que deveria ser consumido quase todos os dias, pois auxiliam na prevenção de diversas doenças”.

E ai, bora comer mais peixe?